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唐山九洲技校
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厨师专业
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专业介绍

技校烹饪:具有烹饪基本理论和烹调各种菜品技能的中级烹调师。

核心课程:成本核算、营养卫生、宴会设计、热、冷菜品的制做,刀、勺工的训练、雕刻技术面点制做干(货)菜的泡发等技艺。

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